|
|
Canneloni Met Artisjokharten En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak verse lasagne-vellen van 250 gram (AH) - 3 blikjes artisjokharten à 400 gram - 2 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook - 100 ml droge witte wijn - 1 theelepel gedroogde rozemarijn - 100 gram blauwe kaas bijvoorbeeld gorgonzola - 100 gr geraspte Parmezaanse kaas. SAUS- 1 blikje tomatenblokjes - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - peper, zout - oregano - 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden. Artisjokharten uitlekken en in grove stukken snijden. Blauwe kaas verkruimelen. Knoflook pellen en fijn snijden.
SAUS
Olie verhitten. Ui en knoflook tot glazig bakken. Tomatenblokjes toevoegen. Aan de kook brengen en even goed doorkoken. Op smaak maken met peper, zout en oregano.
Bereidingswijze:
Olie verhitten. Artisjokharten en knoflook plm. 3 minuten bakken. Wijn, rozemarijn en peper naar smaak toevoegen. Blauwe kaas erdoor mengen. Op smaak maken met peper en eventueel wat zout. Helft Parmezaanse kaas erdoor mengen. Artisjokharten over lasagnevellen verdelen en oprollen.
Helft tomatensaus in de ovenschaal gieten. Canneloni naast elkaar erin leggen. Rest tomatensaus erover gieten en bestrooien met rest Parmezaanse kaas. Plm. 25 minuten bakken in het midden van de oven tot de kaas een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
|
|
|